山东大学学报（医学版） ›› 2014, Vol. 52 ›› Issue (Z1): 210-211.
寇利琼, 席僖, 袁敏
摘要： 目的 了解成都市居住人群对食品营养标签认知情况。方法 采用偶遇抽样方法对200名成都市常住居民进行营养标签的认知情况调查。结果 200名抽样人群中,8.5%经常关注营养标签,9.0%选择“购买食品时会非常仔细阅读营养标签”;不同文化程度人群对营养标签理解程度存在差异;消费者认知度调查显示,57.1%希望理解营养标签的具体内容,46.6%希望通过营养标签了解食品的营养价值。结论 通过加强健康教育的推广力度,以提高居民对营养标签的认知程度。
中图分类号:
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