葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响

山东大学学报(医学版)

葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响

丰佃娟，徐贵发

山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所，山东济南 250012

收稿日期:2007-04-11 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-10-24 发布日期:2007-10-24
通讯作者: 徐贵发

Anti-oxidative effect of grape seed extract in the human body

FENG Dian-juan，XU Gui-fa

Institute of Nutrition and Food Hygiene, School of Public, Shandong University

Received:2007-04-11 Revised:1900-01-01 Online:2007-10-24 Published:2007-10-24
Contact: XU Gui-fa

摘要/Abstract

摘要： 目的：研究葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响。方法：选年龄在45～65岁的健康志愿者100人，根据血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSHPx）活性和丙二醛（maleic dialdehyde，MDA）含量，随机分为试食组和对照组，每组50人，试食组受试者每天口服葡萄籽提取物软胶囊1g，连续用3个月，对照组不服药。试验前后每人测一次血清中SOD、GSH-Px、MDA三项指标。结果：试验后试食组血清SOD、GSH-PX显著高于对照组（P均＜0.05），试食组血清MDA含量显著低于对照组（P＜0.01）；且试食组试验前后自身比较三项指标亦有统计学差异（P均＜0.01）。结论：葡萄籽提取物具有明显的体内抗氧化活性。

关键词: 抗氧化 , 原花青素, 葡萄籽提取物

Abstract: Objective： To study the anti-oxidative effect of grape seed extract (GSE) in human body. Methods: One hundred healthy volunteers aging from 45 to 65 were randomly divided into two groups: the control group and the GSE-treated group based on the SOD, GSH-Px and MDA levels in serum. The GSE capsule was administered to the GSEtreated group 1g/d orally for 3 months, while no drugs were administered to the control group. The SOD, GSH-Px and MDA levels in serum were determined both prior to and after the experiment. Results: The SOD and GSH-Px levels were significantly higher in the GSE-treated group than in the control group (P＜0.05), while the MDA level was significantly lower in the GSE-treated group than in the control group (P＜0.01). Moreover, there were significant differences in the three indexes in the GSE-treated group between prior to and after the experiment (P＜0.01). Conclusion: GSE has a significantly anti-oxidative effect in vivo.

Key words: Grape seed extract, Proanthocyanidin, Antioxidant

中图分类号:

R151.3

丰佃娟,徐贵发. 葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响[J]. 山东大学学报(医学版), 2007, 45(10): 985-987.

FENG Dian-juan,XU Gui-fa. Anti-oxidative effect of grape seed extract in the human body[J]. JOURNAL OF SHANDONG UNIVERSITY (HEALTH SCIENCES), 2007, 45(10): 985-987.

参考文献

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